Тарталетки с форелью и кукурузой

Время приготовления: 45 мин

Калорийность 1 порции: 276 ккал

Продукты

Пшеничная мука – 500 г, сметана  200 г, малосоленая форель – 200 г, отварные очищенные креветки – 200 г, сливочное масло – 150 г, консервированная кукуруза – 100 г, помидоры – 2 шт., яйца – 2 шт., апельсин – 1 шт., зелень петрушки – ½ пучка, растительное масло – 1 ст. ложка, сахар – ½ ч. ложки, соль.

Приготовление

1. Муку просеять горкой на стол, сделать углубление, положить в него яйца, сметану, размягченное сливочное масло, сахар и соль.
2. Замесить эластичное тесто. Поставить на 20 мин в теплое место.
3. Раскатать тесто скалкой, вырезать стаканом кружочки.
4. Положить их в формочки, слегка придавить.
5. Наколоть тесто вилкой.
6. Поставить формочки на противень и выпекать тарталетки в духовке при температуре 180 ºС в течение 10 мин. Тарталетки остудить, вынуть из формочек.
7. Помидоры нарезать кубиками.
8. Апельсин нарезать тонкими ломтиками, не очищая.
9. Форель нарезать кубиками.
10. Кукурузу обжарить в растительном масле. Смешать помидоры, форель и кукурузу, разложить смесь по тарталеткам. Украсить ломтиками апельсина и веточками петрушки. Сверху положить креветки.