Филе морской рыбы с картофелем

Продукты

Филе морской рыбы — 600 г

картофель — 2-3 шт

стручковая фасоль — 100 г

болгарский перец — 1 шт

репчатый лук — 1 шт

зелень петрушки и укропа — 1 пучок

растительное масло — 3 ст. ложки

лимонный сок — 1 ст. ложка

лавровый лист

душистый перец горошком

приправа для рыбы

соль

Приготовление

1. Картофель хорошо промыть. Сварить нужно в мундире для того, чтобы картофель не развалился. После тога как остынет очистить от кожуры.
2. Филе рыбы вымыть и нарезать порционными кусками, примерно по 100 грамм. Посолить, посыпать приправой. После обвалять в муке, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом (масла 2 ст. ложки) и жарить в течение 3-5 минут с каждой стороны.
3. Из болгарского перца удалить семена, нарезать полукружками.
4. Лук нарезать кольцами, обжарить в оставшимся растительном масле до золотистого цвета.
5. Стручковую фасоль отварить в течение 3 минут (закладывать в кипящую подсоленную воду). Затем откинуть на дуршлаг.
6. Картофель нарезать кружочками. Картофель с обжаренным луком и фасолью выложить в форму для запекания.
7. Сверху выложить куски филе.
8. Добавить душистый перец, лавровый лист. Сбрызнуть лимонным соком и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут.
9. Готовое блюдо украсить веточками петрушки и укропа.