Рыба по-ярославски

Продукты

800г рыбы, 5-6 картофелин, 3-4 луковицы, 1-2 соленых огурца, 50г сушеных грибов, ⅔ стакана сметаны, 100г майонеза, 30г сыра, 4 ст. ложки растительного или сливочного масла.

Приготовление

1. Рыбу очистить, выпотрошить, обмыть, нарезать на куски и обжарить.
2. Сушеные грибы размочить, отварить, нашинковать и обжарить с луком.
3. Огурцы мелко нарезать и припустить в небольшом количестве воды.
4. Очищенный картофель покрошить и положить на смазанную маслом сковороду, сверху – рыбу, грибы с луком, припущенные огурцы.
5. Затем залить майонезом, смешанным со сметаной, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
6. Кушать – с удовольствием!